Wat is peristaltiek en waarom is deze beweging essentieel voor de vertering?

Peristaltiek is een proces van gecoördineerde spierbewegingen in de wand van je spijsverteringskanaal. Deze beweging, die ook wel darmperistaltiek wordt genoemd, bestaat uit het afwisselend samentrekken en ontspannen van spieren. Dit zorgt ervoor dat de voedselbrij wordt voortbewogen, gemengd en gekneed. Voedingsvezels spelen een rol bij het stimuleren van deze beweging. Peristaltiek is essentieel voor de vertering omdat het de voedselbrij efficiënt door het spijsverteringsstelsel transporteert, zorgt voor een goede menging met verteringssappen, en zo bijdraagt aan de opname van voedingsstoffen en de uitscheiding van onverteerde resten.