Als mensen munten door hun handen laten gaan, ruiken ze een typische 'metaalgeur'. Ook ijzeren voorwerpen kunnen dit verschijnsel veroorzaken. Uit onderzoek blijkt dat deze geur wordt veroorzaakt door allerlei afbraakproducten van huidvet. Op het metaaloppervlak treedt een reeks van omzettingen op. Als eerste worden vetzuren uit het huidvet gevormd. Voor deze omzetting is, behalve huidvet, nog een beginstof nodig. Hierbij ontstaat, behalve vetzuren, nog een reactieproduct.
Slaag gegarandeerd met ExamenBoost
- Oefen examens van de afgelopen 5 jaar met extra uitleg door docenten bij examenvragen
- Extra uitleg en oefenen voor elk onderwerp uit je examen
- Stel vragen en krijg direct antwoord
3 punten
Open vraag
Uiteindelijk ontstaat een mengsel van onder andere aldehyden en ketonen. Het zijn deze stoffen die de 'ijzergeur' veroorzaken.
In het onderzoek werd een oppervlak van$0{,}31 \mathrm{dm}^{2}van de huid van een proefpersoon in contact gebracht met een oplossing van$\mathrm{Fe}^{2+}ionen en werden de vluchtige verbindingen die ontstonden, verzameld en geanalyseerd. In de tabel is opgenomen hoeveel mol van een aantal stoffen bij het experiment werd verzameld en geanalyseerd. In de tabel zijn ook de zogenoemde geurdrempels van de stoffen en de molaire massa's opgenomen. De geurdrempel van een stof is het laagste gehalte waarbij een mens die stof kan ruiken.
Bereken het volume vluchtige verbindingen in$\mathrm{cm}^{3}dat totaal per$\mathrm{dm}^{2}is ontstaan in dit onderzoek ($T=298 \mathrm{~K}, p=p_{0}). Ga er bij de berekening van uit dat:
•$1{,}0 \%van de ontstane verbindingen wordt verzameld;
•andere dan de in de tabel genoemde vluchtige verbindingen mogen worden verwaarloosd.
•Het molair volume van een gas is$2{,}45 \cdot 10^{-2} \mathrm{~m}^{3} \mathrm{~mol}^{-1}.
Op deze pagina behandelen we vraag 10 van het centraal examen scheikunde vwo 2021 – tijdvak 3. Deze vraag is onderdeel van Geld stinkt niet, en is 3 punten waard.
Je kunt hier zelf het antwoord invullen en vervolgens direct de uitwerking en uitleg bekijken.
Daarnaast kun je:
- Oude antwoorden terugzien
- Extra uitleg vragen aan onze AI-hulp via de knop "Stel je vraag"
- Klikken op de bijbehorende onderwerpen uit de examenroute om verdieping te vinden