Een bij steekt de mens alleen uit verdediging. Tijdens een bijensteek wordt gif in het lichaam gespoten. Het gif bestaat uit water en een aantal vaste stoffen. Deze vaste stoffen vormen het 'drooggewicht'. De meest voorkomende vaste stoffen in bijengif staan in tabel 1.
stoffen in bijengif | massapercentage van het drooggewicht |
mellitine | $50 \% |
fosfolipase A2 | $12 \% |
histamine | $9 \% |
tabel 1
Tijdens de bijensteek wordt$50 \mu \mathrm{g}gif in het lichaam gespoten.
Op de plaats van de bijensteek geven bepaalde lichaamscellen histamine af. Deze histamine én de histamine uit bijengif veroorzaken de zwelling, roodheid en jeuk. De structuurformule van histamine is hieronder weergegeven.
In het lichaam wordt histamine gemaakt uit het aminozuur histidine.
Hierbij ontstaat behalve histamine nog één ander deeltje.
Geef de molecuulformule van het andere deeltje. Gebruik Binas-tabel 67H1 of ScienceData-tabel 13.7c.
Op deze pagina behandelen we vraag 37 van het centraal examen scheikunde havo 2022 – tijdvak 2. Deze vraag is onderdeel van Bijensteek, en is 1 punt waard.
Je kunt hier zelf het antwoord invullen en vervolgens direct de uitwerking en uitleg bekijken.
Daarnaast kun je:
