Extraheren is een scheidingsmethode die je gebruikt om één specifieke stof uit een mengsel te halen. Deze methode maakt gebruik van het verschil in oplosbaarheid van stoffen.
Hoe werkt extraheren?
Je voegt een vloeistof toe, het zogenaamde oplosmiddel, aan het mengsel. De stof die je wilt scheiden, lost goed op in dit oplosmiddel, terwijl de andere stoffen in het mengsel er niet of nauwelijks in oplossen. Hierdoor wordt de gewenste stof 'eruit getrokken' en kun je deze vervolgens scheiden van de rest.
Wanneer gebruik je extraheren?
Je gebruikt extraheren wanneer je een stof wilt scheiden die wel in een bepaald oplosmiddel oplost, maar de andere stoffen in het mengsel niet.
Voorbeeld:
Een bekend voorbeeld is theezetten. De geur-, kleur- en smaakstoffen uit theeblaadjes lossen op in heet water (het oplosmiddel), terwijl de rest van de theeblaadjes (de vaste stof) niet oplost en achterblijft. Het water met de opgeloste stoffen is dan de thee die je drinkt.
Specifiek geval: Wassen van gassen
Soms wordt extraheren ook gebruikt om gassen te scheiden, dit wordt dan 'wassen' genoemd. Hierbij leid je een gasmengsel door een vloeistof waarin één van de gassen goed oplost, terwijl de andere gassen dat niet doen.
Voorbeeld: Het scheiden van ammoniakgas (NH3) en stikstofgas (N2) door het gasmengsel door water te leiden. Ammoniak lost op in water, stikstof niet.
Kortom, extraheren is de methode van keuze wanneer je een stof wilt isoleren op basis van zijn unieke oplosbaarheid in een specifiek oplosmiddel.
Scheikunde