Wat zijn de gevaren van een te hoge osmotische waarde in een plantenblad?

Een te hoge osmotische waarde in een plantenblad, vaak veroorzaakt door een hoge concentratie glucose die tijdens fotosynthese wordt geproduceerd, is inderdaad gevaarlijk voor de plant. De gevaren zijn tweeledig:

1. Overmatige wateraantrekking: Een hoge osmotische waarde trekt veel water aan. Dit kan leiden tot een overmatige wateropname in de cellen, wat de interne balans van de cel verstoort en mogelijk schade kan veroorzaken.
2. Verstoring van de celbalans: Een overschot aan vrije suikers (glucose) in de cel kan de normale fysiologische processen van de plantencel verstoren.

Om deze gevaren te omzeilen, heeft de plant een mechanisme ontwikkeld: de geproduceerde glucose wordt snel omgezet in zetmeel. Zetmeel is een polysaccharide (een complexe suiker) en heeft een veel lagere osmotische waarde dan een grote hoeveelheid losse glucosemoleculen. Door deze omzetting daalt de osmotische waarde in het blad, waardoor de cel beschermd wordt tegen de schadelijke effecten van een te hoge suikerconcentratie en de interne balans behouden blijft.