Vraag 19
Met opgeheven hoofd je examens in
  • Oefen de examens van de afgelopen 8 jaar, met uitleg van docenten bij elke vraag
  • Extra uitleg en oefenen bij elk onderwerp uit je examen
  • Loop je vast? Ainstein, je AI-tutor, kijkt met je mee en helpt je verder
2 punten
Open vraag

Bij een pH van 3,5 worden de$\mathrm{NH}_{2}-groepen in de moleculen chitosan omgezet tot$\mathrm{NH}_{3}{ }^{+}-groepen. Door de vorming van$\mathrm{NH}_{3}{ }^{+}-groepen wordt chitosan oplosbaar in wijn. Om te voorkomen dat het oplost in wijn, wordt chitosan vooraf behandeld met genipine. De structuurformule van genipine is hiernaast weergegeven.

Genipine is een ester.

Afbeelding

Geef de structuurformule van de alcohol waaruit door verestering genipine kan worden gevormd.

Oefen vraag

Bijbehorende onderwerpen

Op deze pagina behandelen we vraag 19 van het centraal examen scheikunde havo 2022 – tijdvak 1. Deze vraag is onderdeel van Goede wijn, en is 2 punten waard.

Je kunt hier zelf het antwoord invullen en vervolgens direct de uitwerking en uitleg bekijken.

Daarnaast kun je:

  • Oude antwoorden terugzien
  • Extra uitleg vragen aan onze AI-hulp via de knop "Stel je vraag"
  • Klikken op de bijbehorende onderwerpen uit de examenroute om verdieping te vinden

De onderwerpen bij deze vraag zijn:

  • Esters