Vraag 21

Een voorbeeld van een geurmolecuul is acetofenon. Zie figuur 5.

De energie-uitwisseling met het geurmolecuul kan in een vereenvoudigd model worden beschreven. In dit vereenvoudigd model wordt elke$\mathrm{C}-\mathrm{H}-binding van het geurmolecuul beschouwd als een (quantumfysisch) massa-veer systeem. Zie figuur 6 voor de energieput met de discrete energieniveaus van dit massa-veer systeem voor een van de$\mathrm{C}-\mathrm{H}-bindingen van acetofenon.

Voor de energieniveaus geldt:

E_{n}=h f(n+\frac{1}{2}) .

Hierin is:

•$E_{n}De energie van niveau$n;

•$hDe constante van Planck;

•$fDe frequentie van het massa-veer-systeem.

Als het elektron in figuur 4 van D naar A gaat, neemt de$\mathrm{C}-\mathrm{H}-binding van het geurmolecuul precies zoveel energie van het elektron op dat het massa-veer-systeem één energieniveau omhoog gaat.