Hoe werkt de systematische naamgeving van esters?

De systematische naamgeving van esters is gebaseerd op de alcohol en het carbonzuur waaruit de ester is gevormd. De naam van de ester bestaat uit twee delen:

1. Het eerste deel komt van het alcohol en eindigt op '-yl'. Als ethanol bijvoorbeeld reageert, wordt dit 'ethyl'.
2. Het tweede deel komt van het carbonzuur en eindigt op '-oaat'. Als propaanzuur bijvoorbeeld reageert, wordt dit 'propanoaat'.

Wanneer ethanol reageert met propaanzuur, ontstaat de ester ethylpropanoaat. Dit is een condensatiereactie waarbij water wordt afgesplitst. Esters zijn vaak herkenbaar aan hun karakteristieke fruitige geuren en worden veel gebruikt als geur- en smaakstoffen.