Overzicht begrippen moleculaire stoffen

Publiek

Woorden in deze lijst (14)

Origineel

Emulsie: Een emulsie is een troebel mengsel van vloeistoffen die niet met elkaar mengen (hydrofiel en hydrofoob). Door een emulgator toe te voegen kun je de vloeistoffen toch gemengd houden.
Gehalte: Het gehalte geeft de hoeveelheid van een stof in een mengsel aan. Je kunt een gehalte uitdrukken in massa- of volumeprocent (per 100), massa- of volume-ppm (parts per million, 10⁶) en massa- of volume-ppb (parts per billion, 10⁹).
Hydrofiel en hydrofoob: Moleculaire stoffen die op kunnen lossen in water zijn hydrofiel. Moleculaire stoffen die niet in water op kunnen lossen, zijn hydrofoob.
Mesoniveau: Het mesoniveau is een modelniveau dat tussen het microniveau en het macroniveau in zit.
Nevel: Een nevel is een troebel mengsel van een vloeistof,fijn verdeeld in een gas.
Oplosbaarheid: De oplosbaarheid is de maximale hoeveelheid van een stof in gram die kan oplossen in een kilogram water bij een bepaalde temperatuur.
Oplossing: Een oplossing is een helder mengsel van een stof in een vloeistof. Het oplossen van stoffen kun je weergeven in een oplosvergelijking. Bij moleculaire stoffen staat hierin voor en na de pijl dezelfde formule; alleen de toestandsaanduiding wordt anders. Bij oplossen in water wordt die (aq).
Rook: Een rook is een troebel mengsel van een vaste stof, fijn verdeeld in een gas.
Schuim: Een schuim is een troebel mengsel van een gas, fijn verdeeld in een vloeistof of een gas fijn verdeeld in een vaste stof.
Suspensie: Een emulsie is een troebel mengsel van een niet-oplosbare vaste stof in een vloeistof.
Vanderwaalsbinding: Dit is de binding die tussen alle soorten moleculen voorkomt. De sterkte van de vanderwaalsbinding is afhankelijk van de massa en de vorm van het molecuul.
Verzadigde en onverzadigde oplossing: Als je de maximale hoeveelheid van een stof hebt opgelost in een vloeistof, dan is deze oplossing verzadigd. Als je minder hebt opgelost, dan is de oplossing onverzadigd.
Waterstofbrug: Tussen O-atomen en H-atomen en tussen N-atomen en H-atomen komt een polaire atoombinding voor. Bij deze binding trekt het O-atoom of het N-atoom iets harder aan het elektron in de binding. Het O-atoom of N-atoom wordt daardoor een beetje negatief (δ-) geladen. Het H-atoom wordt daardoor juist een beetje positief (δ+) geladen. De negatieve lading op het O-atoom of N-atoom van het ene molecuul kan een binding vormen met de positieve lading op het H-atoom van een ander molecuul. Deze binding heet de waterstofbrug.
IJklijn: Een ijklijn is het verband tussen een bekende grootheid (bijvoorbeeld temperatuur) en een gemeten grootheid (bijvoorbeeld oplosbaarheid).