BvJ - 4 vmbo-gt (8.0) deel b - Voeding en vertering - Voedingsmiddelen en voedingsstoffen
Woorden in deze lijst (15)
Origineel
- beschermende stof
- Stof die helpt om ziekten te voorkomen (mineralen en vitaminen).
- bouwstof
- Stof die wordt gebruikt bij de vorming van cellen en weefsels (voor opbouw en herstel).
- brandstof
- Stof die wordt verbruikt bij de verbranding (vooral glucose).
- eiwitten
- Voedingsstoffen die vooral worden gebruikt als bouwstof, soms als brandstof.
- koolhydraten
- Voedingsstoffen die worden gebruikt als brandstof, bouwstof en reservestof (bijv. glucose, zetmeel en cellulose).
- mineralen
- Voedingsstoffen die worden gebruikt als bouwstof en beschermende stof (bijv. zouten en ijzer).
- onverzadigd vet
- Zit vooral in plantaardige producten (noten, avocado) en vis; verkleint het risico op hart- en vaatziekten; dient vooral als bouwstof.
- reservestof
- Stof die wordt opgeslagen voor later.
- verzadigd vet
- Zit vooral in dierlijke producten en snacks; verhoogt het risico op hart- en vaatziekten; dient vooral als brandstof.
- vetten
- Voedingsstoffen die vooral worden gebruikt als brandstof, die kan worden opgeslagen als reservestof.
- vitaminen
- Voedingsstoffen die dienen als beschermende stof; worden aangeduid met een letter (bijv. vitamine A) en soms een nummer (bijv. vitamine B1).
- voedingsmiddel
- Product dat je eet en/
of drinkt. - voedingsstof
- Bruikbaar bestanddeel van voedingsmiddelen (eiwitten, koolhydraten, vetten, water, mineralen en vitaminen).
- voedingsvezel
- Plantaardige stof die mensen niet kunnen verteren; bevordert de darmbewegingen en de stoelgang.
- water
- Voedingsstof die wordt gebruikt als bouwstof.