Chemische vertering
Publiek
Woorden in deze lijst (14)
Origineel
- pH-optimum
- De pH-waarde waarbij een enzym het meest werkzaam is.
- Amylase
- Enzym dat een deel van het zetmeel in het voedsel afbreekt tot maltose.
- Pepsinogeen
- Een nog niet geactiveerde variant van een enzym (een pro-enzym).
- Pepsine
- Enzym dat eiwitmoleculen splitst in polypeptiden en alleen werkzaam is in een sterk zuur milieu.
- Positieve terugkoppeling
- Een proces dat zichzelf versterkt, zoals de activatie van pepsinogeen door pepsine.
- Polypeptiden
- Vrij lange aminozuurketens die ontstaan door de splitsing van eiwitmoleculen.
- Trypsine
- Enzym in alvleessap dat moleculen van lange polypeptiden splitst in korte polypeptiden.
- Peptidasen
- Enzymen die verteringsproducten van eiwitten, zoals di- en tripeptiden, verder afbreken tot aminozuren.
- Lipase
- Enzym in alvleessap dat vetmoleculen splitst in één glycerolmolecuul en drie vetzuurmoleculen.
- Maltase
- Enzym in darmsap dat een maltosemolecuul splitst in twee glucosemoleculen.
- Sacharase
- Enzym in darmsap dat sacharose verteert.
- Lactase
- Enzym in darmsap dat lactose verteert.
- Lactose-intolerantie
- De toestand waarbij lactose niet meer kan worden verteerd doordat de productie van lactase in de dunne darm afneemt.
- Ghreline
- Hormoon in het verteringsstelsel dat de eetlust opwekt en de voedselinname bevordert.
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–