Begrippen van Olie en vet
Publiek
Woorden in deze lijst (10)
Origineel
- Olie en vet
- Reservebrandstof opgebouwd uit glycerol en vetzuren, gebruikt voor energie
- Glycerol
- Propaan 1,2,3-triol, een molecuul met drie koolstofatomen en drie OH-groepen
- Triglyceride
- Een molecuul gevormd door de verestering van glycerol met drie vetzuren
- Esterbinding
- Een chemische binding gevormd tussen een zuur en een alcohol
- Verzadigd vetzuur
- Een vetzuur zonder dubbele bindingen tussen koolstofatomen
- Onverzadigd vetzuur
- Een vetzuur met een of meer dubbele bindingen tussen koolstofatomen
- Essentiële vetsuren
- Vetzuren die het lichaam niet zelf kan maken en via voeding moet binnenkrijgen
- Stearaat
- De naam van sterinezuur wanneer het veresterd is in een triglyceride
- Palmitaat
- De naam van palmitinezuur wanneer het veresterd is in een triglyceride
- Oleaat
- De naam van oliezuur wanneer het veresterd is in een triglyceride