Overzicht begrippen chemie van het leven
Publiek
Woorden in deze lijst (15)
Origineel
- Aminozuur
- Een alkaanzuur met een aminogroep (op C-atoom 2).
- Cellulose
- Meest voorkomende polysacharide. Het is de bouwstof van celwanden van planten en bomen.
- Eiwitten
- Biopolymeren die worden gevormd uit verschillende aminozuren door middel van peptidebindingen. Ze vormen zo een primaire structuur. Vervolgens ontstaat er onder andere door waterstofbruggen en zwavelbruggen een ingewikkeld netwerk.
- Enzym
- Een eiwit dat als biokatalysator optreedt.
- Essentiële aminozuren
- Aminozuren die niet in je lichaam kunnen worden gevormd en die je via voeding moet opnemen.
- Essentiële vetzuren
- De vetzuren die je lichaam niet kan maken. Het zijn vetzuren die je via de voeding moet opnemen.
- Fotosynthese
- Reactie in groene planten waarbij uit koolstofdioxide en water, onder invloed van licht, glucose en zuurstof wordt gevormd.
- Glycogeen
- Een vertakt polysacharide dat wordt opgeslagen in de lever en het spierweefsel en fungeert als een soort energiebuffer.
- Hydrolyse
- De reactie waarbij polysachariden, oliën, vetten en eiwitten onder invloed van water uiteen vallen in de kleinere moleculen waaruit ze zijn gevormd.
- Koolhydraten
- Ook wel sachariden of suikers genoemd. Ze zijn onderverdeeld in: monosachariden, bijvoorbeeld glucose of druivensuiker; disachariden, bijvoorbeeld sacharose (bietsuiker of rietsuiker); polysachariden, bijvoorbeeld cellulose, zetmeel en glycogeen.
- Oliën en vetten
- Oliën en vetten zijn tri-esters, verbindingen van glycerol, een alcohol met de systematische naam propaan-1,2,3-triol, en carbonzuren met lange koolstofketens. Deze carbonzuren heten vetzuren. Ze vormen in je lichaam reservebrandstof en zijn nodig voor de vorming van membranen.
- Peptidebinding
- De peptidebinding is de binding waarmee aminozuren aan elkaar worden gekoppeld.
- pH-optimum
- De pH waarbij het enzym optimaal werkt.
- Temperatuuroptimum
- De temperatuur waarbij een enzym optimaal werkt.
- Ureum
- Een stof die ontstaat uit overtollige aminozuren en door de nieren wordt uitgescheiden.
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–