Begrippen van Enzymen

Publiek

Woorden in deze lijst (14)

Origineel

Enzym: Een biokatalysator die reacties in het lichaam katalyseert zonder zelf verbruikt te worden.
Biokatalysator: Een enzym dat specifiek één stof omzet en bepaalde processen versnelt.
Substraat: De stof die door een enzym wordt omgezet.
Coënzym: Een klein molecuul, zoals NAD+, dat nodig is om een enzym werkzaam te maken.
Ionen: Essentiële elementen zoals zink en ijzer in ionvorm die enzymprocessen ondersteunen.
Alcoholdehydrogenase: Een enzym dat de omzetting van ethanol naar ethanal katalyseert.
Primaire structuur: De volgorde van aminosuren in een eiwit.
Secundaire structuur: De vorming van alfahelices en betachieten in een eiwit.
Tertiaire structuur: De driedimensionale structuur van een eiwit door interacties zoals zwavelbruggen.
Denatureren: Het proces waarbij een eiwit zijn structuur verliest door bijvoorbeeld verhitting.
Actief centrum: De holte in een enzym waar het substraat precies in past.
Stereospecificiteit: De eigenschap van enzymen om alleen bepaalde stereoisomeren van een substraat te katalyseren.
pH optimum: De pH-waarde waarbij een enzym het beste functioneert.
Temperatuur optimum: De temperatuur waarbij een enzym het beste functioneert.