Gezonde voeding

Publiek

Woorden in deze lijst (21)

Origineel

Welvaartsziekten: Ziekten zoals hart- en vaatziekten, diabetes en kanker die vaker voorkomen bij een ongezonde leefstijl en overgewicht.
Schijf van Vijf: Een hulpmiddel van het Voedingscentrum dat de optimale combinatie van voedingsstoffen en gezonde voedingsmiddelen weergeeft.
Energiebehoefte: De hoeveelheid energie die een persoon nodig heeft, afhankelijk van de basale stofwisseling en de mate van lichamelijke inspanning.
Basale stofwisseling: De energiebehoefte van het lichaam in rust, die afhankelijk is van factoren zoals geslacht, leeftijd en lichaamsgewicht.
Sterk bewerkt voedsel: Voedingsmiddelen met veel toevoegingen zoals suiker en verzadigd vet, maar weinig mineralen, vitaminen en vezels.
Gebreksziekten: Ziekten die ontstaan door een eenzijdig dieet waarbij het lichaam een tekort aan essentiële voedingsstoffen binnenkrijgt.
Buikvet: Vetweefsel dat wordt opgeslagen rondom de organen in de buik en dient voor energieopslag, isolatie en bescherming.
Body Mass Index (BMI): Een maat voor het lichaamsgewicht in verhouding tot de lengte, gebruikt om te bepalen of volwassenen een gezond gewicht hebben.
Wit vetweefsel: Vetweefsel in het onderhuidse bindweefsel en in de buikholte dat voornamelijk dient voor de opslag van energie.
Bruin vetweefsel: Vetweefsel dat gespecialiseerd is in het produceren van lichaamswarmte door de verbranding van vetzuren en glucose.
Lipoproteïnen: Verbindingen van cholesterol en eiwitten die ervoor zorgen dat cholesterol door het bloed vervoerd kan worden.
VLDL: Zeer lage dichtheid lipoproteïne die door de lever wordt aangemaakt om vetten en cholesterol aan het bloed af te geven.
LDL: Lage dichtheid lipoproteïne die cholesterol vervoert en zich bij te hoge waarden kan afzetten tegen de wanden van bloedvaten.
HDL: Hoge dichtheid lipoproteïne die LDL-cholesterol uit het bloed opneemt en afvoert naar de lever om uit het lichaam verwijderd te worden.
Cholesterol-HDL-ratio: De verhouding tussen het totale cholesterolgehalte en het HDL-gehalte, waarmee de kans op hart- en vaatziekten wordt bepaald.
Allergenen: Eiwitten in voedingsmiddelen die een allergische reactie van het immuunsysteem kunnen opwekken.
Anafylactische reactie: Een acute en ernstige allergische reactie waarbij bloedvaten sterk verwijden en zwellingen de luchtwegen kunnen vernauwen.
Immuunmodulatie: De wetenschap die onderzoekt hoe voeding kan worden aangepast om het immuunsysteem in balans te brengen en allergische reacties te verminderen.
Probiotica: Bacteriën die in de darmen leven en bijdragen aan een evenwichtige darmflora en een goed werkend immuunsysteem.
Voedselallergie: Een aandoening waarbij het immuunsysteem reageert op specifieke eiwitten in voeding.
Voedselintolerantie: Een toestand waarbij het lichaam een bepaalde stof in de voeding niet goed kan verwerken, zonder dat het immuunsysteem er direct bij betrokken is.