Begrippen van Esters
Publiek
Woorden in deze lijst (8)
Origineel
- Esterbinding
- Een zuurstofatoom verbonden met twee koolstofatomen, kenmerkend voor esters.
- Condensatiereactie
- Een reactie waarbij twee moleculen koppelen en een klein molecuul, meestal water, wordt afgesplitst.
- Hydrolysereactie
- Een reactie waarbij een molecuul wordt gesplitst door toevoeging van water.
- Vetten
- Moleculen opgebouwd uit glycerol en vetzuren, verbonden door esterbindingen.
- Ethylbutanoaat
- Een ester die veel gebruikt wordt als geur- en smaakstof met de geur van ananas.
- Glycerol
- Een molecuul met drie alcoholgroepen, basis voor vetten.
- Vetzuren
- Lange hydrofobe ketens met een hydrofiele kop, reageren met glycerol om vetten te vormen.
- Triester
- Een molecuul met drie esterbindingen, zoals in vetten.