Begrippen van Chemische vertering

Publiek

Woorden in deze lijst (14)

Origineel

Chemische vertering: Het proces waarbij voedsel op moleculair niveau wordt afgebroken door enzymen en verteringssappen.
Amylase: Een enzym in speeksel dat zetmeel afbreekt tot maltozen.
Maltozen: Een disaccharide gevormd uit de afbraak van zetmeel door amylase.
pH: Een maat voor de zuurgraad of alkaliteit van een oplossing.
Maagzap: Een zuur verteringssap in de maag dat helpt bij de afbraak van voedsel.
Pepsinogeen: Een inactief pro-enzyme dat in de maag wordt omgezet in pepsine.
Pepsine: Een actief enzym dat eiwitten in de maag afbreekt.
Secretine: Een hormoon dat de lever stimuleert tot de aanmaak van gal en de alvleesklier tot de aanmaak van natriumwaterstofcarbonaat.
CCK (cholecystokinine): Een hormoon dat de afgifte van gal en alvleessap stimuleert.
Trypsinogeen: Een inactief pro-enzyme dat in de twaalfvingerige darm wordt omgezet in trypsine.
Trypsine: Een enzym dat lange polypeptideketens afbreekt tot kortere ketens.
Lipase: Een enzym dat triglyceriden afbreekt tot glycerol en vetzuren.
Maltase: Een enzym dat maltose omzet in glucose.
Darmsap: Een vloeistof in de dunne darm die verschillende enzymen bevat voor de vertering van voedsel.