Een kokendwaterkraan bestaat uit een kraan en een reservoir. Zie figuur 1.
figuur 1

Het water in het reservoir wordt elektrisch opgewarmd en vervolgens op het kookpunt gehouden. Daardoor kan de kraan behalve koud water ($10^{\circ} \mathrm{C}) en warm water ($65^{\circ} \mathrm{C}) ook kokend water ($100^{\circ} \mathrm{C}) leveren.

