Wat is een suspensie?
Zuivere stoffen vs mengsels
Een zuivere stof bestaat slechts uit één stof. Een voorbeeld hiervan is zout, dat uit natriumchloride moleculen bestaat, en in de volksmond ook wel bekend staat als keukenzout. Dit betekent dat het over de gehele substantie dezelfde moleculen bevat en gelijk is.
In tegenstelling tot een zuivere stof, bestaat een mengsel uit meer dan één stof - je hebt iets gemengd, oftewel meerdere stoffen bij elkaar gegooid, waardoor een mengsel ontstaat. Een voorbeeld hiervan is thee. Je gooit water, een theezakje en suiker (naar smaak) bij elkaar. Dit mengsel bestaat uit verschillende soorten moleculen.
Oplossingen en suspensies
Zowel een oplossing als een suspensie zijn vormen van mengsels, maar ze hebben duidelijke verschillen.
Een oplossing is een helder mengsel van twee of meerdere stoffen - de moleculen van de verschillende stoffen zijn perfect verdeeld. Voorbeeld van een oplossing is suiker opgelost in water - je kunt niet meer zien waar de suikerkristallen zijn, want ze zijn volledig opgelost.
Een suspensie, daarentegen, is een mengsel waarin je de deeltjes nog kunt zien. Een voorbeeld hiervan is modder, waarin zand en water zijn gemengd. In tegenstelling tot een oplossing, waarin de stoffen volledig gemengd zijn, zullen de vaste deeltjes in een suspensie na een tijdje naar de bodem zakken.
Filtratie en extractie
Je kunt mengsels scheiden met twee methoden: filtreren en extraheren.
Filtratie houdt bepaalde deeltjes tegen door ze door een filter te passeren. Wat bovenop het filter blijft, is het residu. Wat er doorheen gaat, is het filtraat.
Extraheren, daarentegen, betekent het verwijderen van een stof met een oplosmiddel. Een klassiek voorbeeld hiervan is het zetten van thee - warm water (het oplosmiddel) haalt de smaakstoffen uit de theeblaadjes (de substantie).
Alcohol als oplosmiddel
Alcohol is een effectief oplosmiddel, omdat het snel verdampt. Dit maakt het ideaal voor taken zoals theezetten, waarbij je het oplosmiddel (in dit geval water) niet meer nodig hebt nadat je de theeblaadjes hebt geëxtraheerd.
Een andere functie voor alcohol als oplosmiddel is in viltstiften. De inkt bevat kleurstoffen opgelost in alcohol, die uit de stift komen als de alcohol verdampt.
Hoe maak je een mengsel?
Simpel! Je gooit alleen maar meerdere stoffen bij elkaar. En voilà, je hebt een mengsel.
