Een anekdote:
In 1904 promoveerde de historica Florence Baudet op het proefschrift De maaltijd en de keuken in de Middeleeuwen. Een recensent in het tijdschrift De Amsterdammer schreef hierover: "Waarlijk een aardig idee voor een meisje om een wetenschappelijke opleiding te besluiten met een proefschrift over de 'keuken' en zo in haar geleerdheid zich aangetrokken te voelen tot het huismoederlijke terrein".
