Imker Bert werd bij de spoedeisende hulp van een ziekenhuis binnengebracht nadat hij meerdere keren was gestoken door zijn bijen.
Dit veroorzaakte een allergische reactie waardoor zijn hele gezicht opzwol.
De allergische reactie bij Bert was het gevolg van het binden van antigenen uit het bijengif aan bepaalde witte bloedcellen, waardoor de mediator histamine vrijkomt.
De pijn van een bijensteek wordt veroorzaakt door mellitine, het hoofdbestanddeel van bijengif.
Mellitine is opgebouwd uit 26 aminozuren. De aminozuurvolgorde van mellitine is:
GIGAVLKVLTTGLPALISWIKRKRQQ Hiernaast zie je de ruimtelijke structuur van dit eiwit. Daarin zijn zes aminozuren met hun letters aangegeven.
In de volgende afbeelding zie je hoe de tertiaire structuur van eiwitten wordt gevormd door hydrofobe interacties (1), door zwavelbruggen (2) en door waterstofbruggen (3).
Uit de primaire structuur van mellitine is af te leiden dat een van deze interacties geen rol speelt bij de vorming van de tertiaire structuur.
Noteer welk type interactie niet aanwezig is bij mellitine. Verklaar je antwoord.
Op deze pagina behandelen we vraag 23 van het centraal examen biologie vwo 2026 – tijdvak 1. Deze vraag is onderdeel van Imker door bijensteken naar de eerste hulp, en is 1 punt waard.
Je kunt hier zelf het antwoord invullen en vervolgens direct de uitwerking en uitleg bekijken.
Daarnaast kun je:
