Een wetenschapper heeft ontdekt hoe je vlees kunt kweken, zonder dat daarbij dieren gedood hoeven te worden. Hij legt uit hoe dat gaat:
“We hebben een paar cellen uit spierweefsel van een koe genomen. In het laboratorium laten we deze cellen vermenigvuldigen met behulp van voedingsstoffen en zuurstof. Als deze losse cellen dicht bij elkaar onder de juiste omstandigheden delen, vormen ze spierweefsel. Wat anders gebeurt in de koe, doen wij nu in het laboratorium.”
Liam en Sophie vergelijken de voedingswaarde van een hamburger van kweekvlees met die van een vegetarische hamburger.
In de tabel hieronder zie je de voedingswaarden van de twee hamburgers, per 100 gram.
hamburger, kweekvlees | hamburger, vegetarisch | |
|---|---|---|
eiwitten (g) | 16,8 | 17,7 |
koolhydraten (g) | 2,2 | 9,4 |
vetten (g) | 18,0 | 8,0 |
vezels (g) | 0,6 | 3,2 |
water (g) | 61,0 | 61,5 |
Liam zegt dat de vegetarische hamburger gezonder is dan de hamburger uit kweekvlees.
$\rightarrowGeef een argument dat zijn bewering ondersteunt op basis van de informatie.
Op deze pagina behandelen we vraag 37 van het centraal examen biologie vmbo 2024 – tijdvak 1. Deze vraag is onderdeel van Kweekvlees, en is 1 punt waard.
Je kunt hier zelf het antwoord invullen en vervolgens direct de uitwerking en uitleg bekijken.
Daarnaast kun je:
De onderwerpen bij deze vraag zijn:
