Spruitjes zijn de okselknoppen van de spruitkoolplant (zie de afbeelding).
Spruitjes maken deel uit van gezonde voeding, omdat ze veel vitamine C en voedingsvezels bevatten.
Spruitjes stonden bekend om hun bittere smaak. Door kruising en selectie zijn er nu rassen die zoeter en minder bitter zijn. Dit proces heet veredeling en wordt uitgevoerd op plantenveredelingsbedrijven.
Hieronder staat informatie over de voedingswaarde van 100 gram gekookte spruitjes.
voedingswaarde per$\mathbf{1 0 0}g gekookte spruitjes | |
|---|---|
energie | 189 kJ |
koolhydraten | 5,2 g |
vitamine C | 132 mg |
voedingsvezels | 4,5 g |
Pubers hebben gemiddeld per dag 90 mg vitamine C nodig.
$\rightarrowHoeveel gram gekookte spruitjes moet je minimaal eten om 90 mg vitamine C binnen te krijgen?
Leg je antwoord uit met een berekening.
Op deze pagina behandelen we vraag 37 van het centraal examen biologie vmbo 2023 – tijdvak 1. Deze vraag is onderdeel van Spruitjes, en is 1 punt waard.
Je kunt hier zelf het antwoord invullen en vervolgens direct de uitwerking en uitleg bekijken.
Daarnaast kun je:
