Joni wil zelf yoghurt maken door melkzuurbacteriën toe te voegen aan melk. Melkzuurbacteriën breken glucose in de melk af om energie vrij te maken. Hierbij ontstaat melkzuur. Dit proces heet melkzuurgisting en gaat als volgt: glucose → melkzuur + energie |
Met opgeheven hoofd je examens in
- Oefen de examens van de afgelopen 8 jaar, met uitleg van docenten bij elke vraag
- Extra uitleg en oefenen bij elk onderwerp uit je examen
- Loop je vast? Ainstein, je AI-tutor, kijkt met je mee en helpt je verder
1 punt
Open vraag
Joni maakt een lijst van materialen die ze nodig heeft om yoghurt te maken.
•200 mL volle gesteriliseerde melk
•20 mL melkzuurbacteriën
•1 maatcilinder van 100 mL
•2 bekerglazen van 100 mL
•huishoudfolie
•een broedstoof ingesteld op 40°C
•een thermometer
•een trechter
•een bekerglas
Uit de materialenlijst kun je afleiden dat een bepaalde abiotische factor belangrijk is voor de melkzuurbacteriën.
→ Welke factor is dat?
Op deze pagina behandelen we vraag 15 van het centraal examen biologie vmbo-gt 2022 – tijdvak 1. Deze vraag is onderdeel van Yoghurt, en is 1 punt waard.
Je kunt hier zelf het antwoord invullen en vervolgens direct de uitwerking en uitleg bekijken.
Daarnaast kun je:
- Oude antwoorden terugzien
- Extra uitleg vragen aan onze AI-hulp via de knop "Stel je vraag"
- Klikken op de bijbehorende onderwerpen uit de examenroute om verdieping te vinden